很多朋友对于雷笋怎么弄好吃和红烧雷笋的正确方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
雷竹笋炖汤怎么做好吃
1、排骨洗干净，煮去血水。
2、雷笋洗干净去头，斜切片。
3、雷笋焯水捞出待用。
4、锅中加入排骨，切片的姜和适量的水，
炖煮40分钟。
5、加笋子片，继续炖煮20分钟，关火加入
少许盐就可以啦！
雷笋焯水几分钟最好
雷笋焯水时间要长一些，大概得5分钟左右，然后过凉，时间短了会发涩。
这次炒笋我用了瘦肉，因为儿子爱吃肉，大人孩子都照顾到。菜一上桌老公就夸比每次做得好吃，我自己也觉着很棒，一是用了肉，二是这次焯水时间长，不涩了。
这次炒的雷笋最好吃，口感好没涩味，方法很重要，之前都浪费了食材，尤其是焯水没到位，每次都有点涩。
雷公笋怎么炒好吃又简单
1、主料：鸡杂、莴笋。
2、辅料：红米椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒。
3、把鸡杂洗净切好待用，莴笋，葱姜蒜洗净切好待用，红米椒，干辣椒切好备用。
4、取一煮锅放入150克水大火烧开，放入莴笋氽烫捞出沥干水分待用，倒掉锅内的水，再加入150克水烧开，放入鸡杂氽烫1分钟捞出，用清水冲洗一下，沥干水分待用。
5、炒锅加入油大火烧至5成热时放入蒜末，姜末，红米椒、干辣椒煸炒出香味后转猛火倒入鸡杂一同煸炒，随后调入料酒翻炒，再加入莴笋翻炒一下，调入盐，鸡精放入葱段翻炒均匀即可。
红烧雷笋的正确方法
1、将腊肉洗净切成片备用；
2、将雷笋洗净切成薄片事先焯好水备用；
3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；
4、将腊肉倒入锅中，翻炒一会，炒出油；
5、加入适量花椒提香，去除肉的腥味；
6、加入切好的姜、蒜、桂皮；
7、加入适量豆瓣酱；
8、炒出香味后，放入适量水；
9、加入备好的雷笋；
10、多煮一会，煮至雷笋入味熟透；
11、加入适量食盐和鸡精调味；
12、起锅，美味的红烧雷笋就做好了
雷笋怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧雷笋的正确方法、雷笋怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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