1.食材： - 鸡胸肉 250 克 - 洋葱 1 个 - 姜 1 块 - 大蒜 3 瓣 - 西兰花 1 个 - 鸡蛋 2 个 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量
2. 步骤： - 鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟； - 洋葱、姜和大蒜切碎备用； - 西兰花焯水备用； - 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用；
4. 锅中留底油，加入洋葱、姜和大蒜炒香；
5. 加入西兰花翻炒； 6. 倒入鸡肉块和鸡蛋液，翻炒均匀； 7. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉，炒匀即可。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含各种维生素和矿物质，对身体健康有益。西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维素，可以提高身体免疫力。鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，有助于促进身体健康。
三、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、高血压等身体不适症状的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人不宜多吃。
3. 西兰花中含有草酸，容易引起胃肠不适，因此在烹制时需要适量减少盐的用量。
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