忻州美食家常菜川菜做法
(1) 川菜家常菜的做法详细介绍
川菜作为一道极具特色的美食,已经成为中国菜系的代表之一。在忻州,也有许多川菜家常菜的做法,下面将介绍其中一个。
材料:
- 400克猪肉末
- 200克青椒
- 1个红椒
- 1个葱姜蒜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量清水
步骤:
1. 猪肉末加入料酒、盐、淀粉、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末继续煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入切好的青椒、红椒块,继续煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,煮3分钟即可。
(2) 适合人群
川菜家常菜适合各种人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群。
(3) 禁忌
需要注意的是,川菜家常菜虽然美味,但也有些禁忌。例如,对于患有心脏病、高血压、糖尿病的人来说,不宜过多食用。同时,对于孕妇和哺乳期妇女来说,也应适量食用,避免影响胎儿和乳汁的质量。
(4) 总结
川菜家常菜的做法详细介绍就到这里了。
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