方方便面怎么弄好吃，北方胡辣汤的正宗做法

模板大师 2024-09-07 13:05:21 -

大家好，今天来为大家解答方方便面怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括北方胡辣汤的正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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如果煮方便面。首先锅里烧开水。放入面饼。一次倒入蔬菜包，粉包。最后倒入酱包。闷三分钟方，方便面就泡好了。如果是泡面。首先你把面饼，蔬菜包，粉包一次放入，倒入开水。闷泡5至8分钟。然后再把酱包倒入，一碗香喷喷的方便面就泡好了。就可以慢慢品尝着方便面的美味。

食材：

熟牛腱肉80g、面粉80g、红薯粉条80g、花生米20-30粒、干黄花菜8-10根、干木耳4-5朵、干辣椒2只、大葱白1小段约15g，油、酱油各2茶匙10ml，盐、鸡精各1/2茶匙3g白胡椒粉1汤匙15g，芝麻香油1茶匙5ml米醋或香醋2茶匙10ml，水2000ml

北方胡辣汤的正宗做法步骤：

1、红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。

2、面粉用少许水合成面团

（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟

（整个面团都浸泡在水中）。

3、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

4、反复抓洗泡好的面团和泡面团的水，当面团体积缩至原来的1/2，颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少，并留下备用。

5、将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋，逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。

6、改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋

（或香醋）和芝麻香油即可。

烹饪诀窍：

1、因为卤牛腱肉和酱油中都有盐分，出锅前先尝味道再根据个人口味放盐。

2、醋是在胡辣汤盛碗后与香油淋在汤汁表面提鲜的，不能在烹饪加热过程中调入。

3、胡辣汤的加水量分两次完成，分别为：煮花生用的清水，后来调入的面筋汤。所以不必将水一次加够。

白象方便面的面块是方的可能一直沿用老设备，最初方便面除碗面都是方形的。方便面的袋子是方形的，圆形的方便面直径和袋子的边长相近，刚好撑满袋子的四条边，看起来也挺饱满。

试想，如果是方形的方便面要达到这样的饱满程度，就要在圆形的四周加上4个角，无形之中增加了成本。

1、将蒜切末，葱切细圈，黄瓜切丝，培根切片

2、将方便面和蔬菜包一起煮

3、然后捞出，若喜欢更凉一些的，可以用冰水过一遍，这样既凉爽，又不会太粘

4、两三滴橄榄油，然后培根放入锅中煸炒

（因为没有新鲜的小葱，所以也一起放进去炒了炒）

5、放入蒜末，黄瓜丝，花生碎，老干妈，糖，酱油，醋，这部分主要是根据喜好来调配

6、最后将培根放在拌好的面上就完成了

好了，关于方方便面怎么弄好吃和北方胡辣汤的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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