酸甜鲈鱼做法大全集
酸甜鲈鱼是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴。下面是几种常见的酸甜鲈鱼做法,供您参考。
1. 酸甜鲈鱼块
将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。用盐、料酒和姜丝腌制20分钟左右。热锅冷油,将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜爆香,再加入番茄酱、醋、糖、盐、水翻炒均匀,放入煎好的鱼块煮沸,最后收汁即可。
2. 酸甜鲈鱼汤
将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。用盐、料酒和姜丝腌制20分钟左右。将鱼块放入锅中加水煮沸,捞出备用。另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜爆香,再加入番茄酱、醋、糖、盐、水翻炒均匀,放入鱼块和姜片煮沸,最后加入葱花即可。
3. 酸甜鲈鱼丝
将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。用盐、料酒和姜丝腌制20分钟左右。将鱼片放入锅中加水煮沸,捞出备用。另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜爆香,再加入番茄酱、醋、糖、盐、水翻炒均匀,放入鱼片煮沸,最后加入葱花即可。
4. 酸甜鲈鱼面
将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。用盐、料酒和姜丝腌制20分钟左右。将鱼片放入锅中加水煮沸,捞出备用。另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜爆香,再加入番茄酱、醋、糖、盐、面条翻炒均匀,放入鱼片煮沸,最后加入葱花和香菜即可。
以上就是酸甜鲈鱼做法大全集的内容,希望对您有所帮助。
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