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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享摆摊车蒸笼怎么弄好吃呢，以及小笼蒸包摆摊的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
包子摆摊早餐怎样加热不会湿
可以给蒸好的包子上面盖一个笼屉布，这样水分就能被笼屉布吸收就不会使包子湿湿的了。包子如果湿湿的，口感就不好，吃不出包子的香味。
摆摊卖荷叶馍都要什么工具
卖荷叶馍都要脚踏三轮车或者是电动三轮车，桌子板凳，蒸笼，隔馍垫子，炉子，炉子里面要有煤，夹煤夹子，如果是烧液化石油气的灶具需要配带一个煤气罐，盖馍布，夹馍夹子，餐盘，塑料袋子，电子称，收款机，盆子，筷子，叉子，隔热手套，梯子，遮布，案板，刀具
摆摊卖糯米饭团的窍门
首先将糯米洗净，放在水中浸泡4小时
锅中放水放笼屉，把泡好的糯米放点黑芝麻拌一下，放入笼屉上铺平，蒸30分钟糯米饭就蒸熟了。
准备配料，肉松，荷包蛋，咸菜，萝卜干切碎，油条炸脆，辣椒酱，甜面酱，番茄酱，白糖。
将竹帘铺平，上面放保鲜膜一片，铺上糯米饭，根据顾客喜欢的口味放馅料，放好从一头卷起来，卷时候要卷紧，一个糯米饭团就做好了，
小笼蒸包摆摊的做法
用料
面550克
水350克
（参照面的吸水性）
糖10克
酵母8克
馅料:
肉馅半斤
小葱300g
姜5、6片
生抽1勺
老抽2勺
蚝油1勺
白胡椒粉适量
甜面酱2勺
香油适量
十三香适量
大料1颗
花椒20粒
香叶3片
料酒1勺
做法步骤
步骤1
绞肉机和面，醒发如蜂窝状，揉面排气；面团分成25g左右的面剂子，擀成中间厚一周薄的皮。
步骤2
和面前，大料、花椒、香叶、葱、姜加少许水煮开成大料水，放凉待用。
步骤3
醒面时，开始处理肉馅。小葱将葱白和葱叶分开，剁碎。
步骤4
葱白、姜碎加入肉馅中；分次加入放凉的大料水，搅拌肉馅上劲，敲打时带有弹性就好
（饺子馅也通用的方法）
步骤5
肉馅搅拌成这样就可以啦！
步骤6
热锅凉油，小火，加入1勺料酒+2勺老抽+1勺生抽+1勺耗油+2甜面酱+十三香+白胡椒粉，搅拌均匀煮开后，加入一半一半一半
（重要的事说三遍）的肉馅，中火炒熟盛出放凉。
步骤7
炒熟肉馅的样子！
步骤8
炒熟的肉馅放凉后，分次加入生肉馅中，搅拌均匀。
步骤9
搅拌好的肉馅，没有多余的水。可以用舌头舔一下，尝一下味道，如果淡可以再加一些酱油。
步骤10
面醒好后，准备包时，加入切好的葱叶、香油，搅拌均匀。
步骤11
包馅时，蒸锅里添水，开火，水温40°左右时关火；放入笼屉，摆放好包子，每个之间要有一定的空间，盖上锅盖；二次醒发15分钟，开中火，水开后计时13分钟，关火，焖3分钟，盛出放凉。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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