生炒茄子湘菜做法大全视频
配方:
- 生炒茄子 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 红椒末 5 克
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 蒜末 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将茄子去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花、蒜末爆香。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入焯过水的茄子,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 加入红椒末,翻炒均匀。
7. 即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃茄子和瘦肉的患者。
注意事项:
1. 茄子焯水后,要沥干备用。
2. 炒茄子时,不要加太多油,以免茄子过于油腻。
3. 加入瘦肉末后,要翻炒均匀,以免肉末老硬。
4. 菜品口味以清淡为主,加盐和糖的量要适量。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/IuSVEnKlGG3a.html
