大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪皮丝怎么弄好吃，猪肉皮丝怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干皮丝怎么做好吃
2. 拌肉皮丝怎么拌好吃
3. 猪肉皮丝怎么做好吃
4. 猪皮丝的烹饪方法

干皮丝怎么做好吃

食材：干皮1张、花生米1把、干红辣椒2段、姜丝少许、八角少许、花椒20粒、孜然粉少许、五香粉少许、食盐适量、食用油适量

做法：

1、将干皮冲洗干净，控干水分；

2、将豆腐皮卷起，切成细丝，用手抖开；

3、准备好八角和花椒；姜去皮，切成丝；干红辣椒洗净后用剪刀剪成丝；

4、电饼铛预热，加入少量的食用油，摊匀或用油刷刷开；

5、锅热后，放入豆腐丝，不要翻动，用小火慢慢的煎一会；

6、待能闻到豆香味，用筷子抄一下，底面色呈金黄，翻面；

7、待豆腐丝煎至焦酥状态，盛入盘中；

8、炒锅中放入少许油，放入花生米，电磁炉打到煎炸功能，将花生米炸至酥脆；

9、将炸好的花生米盛出，待用；

10、不需要净锅，也不需要再单独加油，炸花生米的底油足够，放入八角、花椒、干红辣椒丝、姜丝，爆出香味；

11、电磁炉依然是小火或煎炸档位，下入之前电饼铛上煎好的豆腐丝，用筷子快速拨动；

12、待将豆腐丝跟辣椒丝炒匀后，调入适量的孜然粉和五香粉，用筷子拨散均匀；

13、调入少量的食盐，记住，这里千万不要习惯性地加入酱油等；

14、关火，用筷子将调味料跟豆腐丝翻炒均匀即可出锅装盘，最后，撒上之前炸好的花生米即可。

拌肉皮丝怎么拌好吃

凉拌猪肉皮的做法是：

1.将煮熟的猪肉皮刮去油脂，冲洗干净后切成丝。

2.蒜末、小米辣碎、鸡精、白胡椒粉搅匀，淋上热油，再加入蚝油、生抽、白糖、醋、熟白芝麻搅匀3.将调好的汁倒入肉皮丝中搅拌均匀，最后加上香菜即可。

猪肉皮丝怎么做好吃

步骤1

猪肉皮用刀刮净毛根，我家买回的猪皮，都是用小镊子拔干净猪毛的；

步骤2

处理干净的猪皮，放入锅内，加入凉水烧开，撇去血沫，再改小火使其微开，煮七成熟（大概30多分钟，视肉皮老嫩可长可短），捞在凉水盆内，用刀片去肉皮上的肥膘肉，再改刀将肉皮片成薄片，切成细丝。

步骤3

辣椒面放入碗内，用少许温水将辣椒面拌湿，我还加了一撮芝麻。油倒入锅内，烧至冒烟，再用手勺将热油分次加入辣椒面内，边加边用勺子搅拌，使辣椒受热均匀，炸成红油。

步骤4

花椒放入炒锅内，用小火将其炒至干香发脆，倒在案板上，擀压成面。

步骤5

大葱切成细丝，放入肉皮丝内，加入精盐、味精、辣椒油、花椒面拌匀即可。

猪皮丝的烹饪方法

所需材料：

-猪皮丝200克

-葱姜蒜末适量

-食用油适量

-料酒适量

-盐适量

-豆瓣酱适量

-酱油适量

-白砂糖适量

-鸡精适量

步骤：

1.将猪皮丝用清水浸泡约1小时，泡软后捞出备用。

2.热锅凉油下猪皮丝，加入少许料酒煸炒至微黄色。

3.倒入切好的葱姜蒜末，用中小火煸炒至香味出来。

4.加入豆瓣酱、酱油、白砂糖，继续翻炒均匀。

5.加入适量水，烧开后转小火慢炖，约30分钟左右。

6.最后加入盐、鸡精调味即可。

关于猪皮丝怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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