大家好，今天小编来为大家解答蒸肉肉怎么弄好吃窍门这个问题，排骨蒸肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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冰冻的肉怎么蒸肉好吃
冰冻的肉这样蒸肉好吃
五花肉600克、生姜丝适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、南乳酱适量、明油适量、红薯一个、五香蒸肉粉70克、葱花少许。
1、首先准备五花肉600克，肥瘦可以根据自己的喜好，放到热锅里烧一下皮，去除异味和毛孔里的杂质，烧至焦黄，用刀刮洗干净。再切成大一点的片，长度为大半个手掌左右，切好后装入碗中备用。
2、切一点生姜丝，放入碗中，加入料酒和清水浸泡一会儿备用。
3、切好的肉片加盐、胡椒粉、生抽、蚝油，南乳酱以及明油，抓拌均匀，边抓边多次加入生姜水，让五花肉充分吸收水分，再腌制入味。
4、再准备一个红薯，去皮后切成块备用。
5、肉片中倒入70克左右的五香蒸肉粉，用手抓匀，同时再加入一点明油，抓成油润的状态，然后皮朝下一片一片地码在碗底，码好后放上红薯。
6、水烧开后上锅蒸，盖盖蒸一个小时以上，最长不要超过90分钟。
蒸好的粉蒸肉开盖就香气扑鼻，肉嫩粉滑，碗里能看到明显的油水，出锅后扣上一个盘子翻过来，再撒上葱花，好吃的粉蒸肉就做好了，软糯清香，肉质酥嫩爽口，米粉油润，看着就让人直流口水。喜欢的朋友可以试一下
蒸猪肉饼怎样做又嫩又好吃
1、首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。
2、香菇提前用温水泡发。
3、泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。
4、切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味。
5、用筷子顺着一个方向搅拌香菇猪肉末直到上劲，可以加入适量的香菇水，这样可以让蒸出来的肉饼更加鲜嫩爽滑。
6、取一只碟子，上面抹一些油。
7、把香菇猪肉末平摊在碟子上，上面抹平，但不要压实，不要抹得太厚。
8、抹好的猪肉饼上锅蒸熟，注意不要蒸太久，10-15分钟即可。
9、出锅撒上葱花即可开吃了，注意蒸肉饼的汤汁不要倒掉，味道会更好的。
红枣桂圆枸杞蒸肉做法
可以做红枣桂圆枸杞蒸肉饼，这道菜补气养血，美味健康！
红枣洗干净对半剪开，去核；桂圆肉用温水泡软；猪五花肉剁成肉糜，加料酒葱姜水，生抽盐调味，加少许水鸡蛋清搅拌上劲。
把肉糜放入碗中，铺上红枣桂圆，水开后上锅蒸15分钟，再放入枸杞继续蒸5分钟，即可。
排骨蒸肉的家常做法
1、食材：咸排骨300克、葱30克、南瓜250克、姜10克、料酒50克、香菜20克。
2、咸排骨洗净，锅里加水放入排骨，姜片，料酒焯水，捞出洗净。
3、南瓜去皮，切块，洗净，南瓜放入盘中。
4、加入焯过水的排骨，加入料酒，葱段，姜丝。
5、上锅蒸20分钟。
6、蒸好的排骨拿去葱，姜，撒上香菜叶。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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