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本文目录

1. 福建红薯丸怎么做
2. 广西红薯和福建红薯哪个好吃
3. 九龙红薯好吃吗
4. 龙薯九号红薯蒸着好吃吗

福建红薯丸怎么做

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红薯丸，又叫番薯圆、地瓜圆。福建人把丸子类在叫法上用“圆”，在书写上用“丸”，这也许是这两个字的读音在福建人口中是一样样的。福建番薯圆以福州福清的番薯丸最具代表性，番薯丸的制作流程比较繁琐，时间长，数量多；因为不可能花很长时间，却只做几个番薯丸，所以总是在嘴馋或过节的时候才做，自己吃，分给邻居吃，因为番薯丸要趁热吃才香，冷了丸会塌陷成饼了，口感要打折了。在福建，地瓜的品种繁多，红黄紫白，种植大户甚至会分哪种地瓜用于制作地瓜粉，哪种用于煮地瓜稀饭，奢侈的很。让我这个生长在曾经以地瓜当粮草的地瓜县人，都有几分仰慕。哈哈。

番薯丸的制作方法

①番薯丸要选择红心地瓜来制作才好吃，红心地瓜含糖量高，颜色好口感也好；地瓜洗净，放蒸锅蒸上20分钟左右，用筷子戳下地瓜能轻松穿过，就说明蒸透蒸熟了，拿出放凉。

②剥去地瓜皮，放盆子里用不锈钢汤匙压碎搅碎成泥，放适量白糖，按1:1:1的比例加入地瓜粉和糯米粉，加少许水，用手一直揉，揉至泥团柔和有弹性，不粘盆了，放盆里醒一醒。

③制作馅料，瘦肉剁成泥，红葱头去皮切碎，热锅热油，放入葱头爆出香味，放入瘦肉煸炒，加生抽、五香粉、料酒，注适量水，炣上5分钟，加点鸡精翻炒均匀，即可出锅。

④把粉团捏成一个个小块，用手压成饼状，放手心呈凹型，加入馅料，包起来，搓成圆圆的圆，呃…准确的讲是圆圆的丸，如婴儿的小拳头大小。

⑤接下来可油炸或煮面线、米粉汤；油炸番薯丸不细讲，就是炸到表皮金黄酥脆即可；煮面线、米粉汤时，先把水烧开，放入番薯丸滚上几滚，当番薯丸浮于水面，表皮晶莹剔透时，放入面线或米粉，再加入你想吃的配料，花蛤、海蛏、海蛎、青菜、调料等，一碗清香可口的番薯丸算是大功告成了。

广西红薯和福建红薯哪个好吃

福建红薯更好吃。

要说哪里的红薯最好吃，福建六鳌蜜薯肯定要排第一位。六鳌蜜薯也叫六鳌红心地瓜，外文名叫返蜜薯、红蜜薯，产自福建漳浦县六鳌半岛，以香、甜、糯、可口诱人著称。

九龙红薯好吃吗

好吃。

九龙红薯食味软、较甜。

九龙红薯属于烘烤鲜食型早熟品种。薯皮红色、薯肉淡红色，纺锤型，商品性极好，食味软甜。蔓短、开花、耐肥水、膨大快、产量高，90天上市，120天亩产可达4000公斤。适宜范围从广东福建到辽宁，是目前种植面积最大的品种之一。

龙薯九号红薯蒸着好吃吗

好吃，特别给力。

龙薯九号红薯好吃,红皮橘红肉,食味软、较甜,是食用烘烤的上等品种,龙薯9号属短蔓高产优质品种,蔓长0.8～1米,分枝7～10条,叶脉、脉基、柄基均为淡紫色,茎叶全绿,叶心齿形,茎粗中等,分枝性强,株型半直立。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 红薯# 福建# 地瓜# 番薯# 好吃