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大家好，今天给各位分享福鼎拌肉片怎么弄好吃的一些知识，其中也会对福鼎肉片跟什么搭配当正餐进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
福鼎肉片的做法及配方商用
用料
猪腿肉500克
小苏打1勺
盐1勺
料酒1勺
姜末5克
葱花5克
白胡椒粉半勺
红薯淀粉100克
香菜少许
紫菜少许
虾皮少许
陈醋2勺
生抽1勺
福鼎肉片汤的做法步骤
步骤1
猪腿肉切大片，加入葱花，姜末，1勺盐，半勺胡椒粉；
步骤2
加入少许料酒；
步骤3
加入1勺小苏打；
步骤4
用搅拌机打匀；
步骤5
加入红薯淀粉后拌匀起粘性即可；
步骤6
锅内烧开水，将肉蓉放入小碗中，用汤匙刮的方式，将肉片下到锅内，表面微白时捞出；
步骤7
另取一锅，下虾皮，紫菜，生抽，少许盐，加入开水煮开；
步骤8
倒入汆烫过的肉片再次煮开后关火；
步骤9
盛出肉片汤，倒入陈醋，撒少许香菜即可出锅。
炸福鼎肉片做法
食材明细
瘦肉2斤、盐1勺、酱油2勺、葱姜蒜少许、地瓜粉半碗
烹饪步骤
步骤1/3
葱切末，姜蒜切片,加一小勺盐
(按自己的口味加盐)一勺酱油拌匀在加少许水
步骤2/3
在炸之前加入地瓜粉拌匀，锅中放油加热放肉热油中炸定型捞出，等油温高后在复炸金黄色
步骤3/3
装盘即可
福鼎肉片的小吃搭配
1、用料：里脊肉500克、地瓜粉100克、小苏打2克、盐1小勺、味精1/3小勺、水25克、米醋少许、白胡椒粉少许。
2、里脊肉剁成肉泥，边剁边剔去筋膜。
3、取小碗放5克水化开小苏打。
4、肉泥放入面包机，开启面团档，慢慢分多次倒入小苏打水，搅拌均匀。
5、100克地瓜粉加20克水，尽量调开，分几次投入面包机。
6、加入盐和味精继续搅拌至肉泥均匀平滑。成品是粉红色的，有弹性。
7、干香菇一把冷水泡发半天，取泡香菇的水烧滚，肉泥放一块平板上摊平，用薄竹片迅速拨到滚水里，肉片浮起就是熟了，马上关火。
8、加入盐，米醋，白胡椒粉调味，出锅。
福鼎肉片跟什么搭配当正餐
福鼎肉片可以与米饭、炒面、炒饭等主食配搭，作为正餐食用。因为福鼎肉片煮熟后口感鲜美，配上米饭或炒面等主食更能补充能量和饱腹感，适合作为正餐食用。此外，福鼎肉片还可以用来做炒菜、煲汤等多种烹饪方式，搭配的选择也可以根据个人口味和喜好进行调整。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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