燕麦片怎么弄好吃咸菜，糊塌子怎么在家做

本站原创 2024-07-09 17:41:52 -

大家好，关于燕麦片怎么弄好吃咸菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糊塌子怎么在家做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

糊塌子怎么在家做
燕麦片中午吃行吗
福建的大米菜粥怎么做
晒麦酱的做法

糊塌子怎么在家做

首先谢谢邀请回答问题！糊塌子是传统的面食。对于大多数的北京人都很熟悉。其实做法很简单，只是不同的地方叫法不同吧。下面我大概说说糊塌子的做法哈！

一、准备食材

面粉，水，鸡蛋，西葫芦，盐，香油，白胡椒粉，葱花儿，蒜瓣儿，生抽

二、食材加工步骤

1.用一个一斤左右的西葫芦做。先把西葫芦洗净，用擦子擦成西葫芦丝儿；

2.在擦好的西葫芦丝里打入2个鸡蛋，加一小勺盐搅匀

（盐要少放，因为吃的时候还要沾料汁吃的。盐多了就咸啦），等杀出水后，加上半碗儿白面

（大概3两左右），再加入少许白胡椒粉，少许香油，加入切好的葱花儿搅匀。如果面糊太稠可以加一点儿水，搅拌至半流动的粘稠状即可。静置几分钟让面糊滋润一些后烙制。

3.用一个小碗儿准备小料：蒜瓣用刀拍碎，用捣蒜器捣至粘稠状，加入生抽

（过去用酱油。现在用生抽颜色好，味道也好）2大勺拌匀，加一点儿香油调匀待用

（您要是喜欢加点儿醋也可以）。

三、烙制糊塌子

1.用电饼铛或者平底不粘锅都行。饼铛热了放入一点儿油

（花生油、色拉油都行）。用炒菜的勺子盛一勺调好的西葫芦面糊，用铲子摊平面糊，一定要摊薄一点儿。为的是好熟也好吃。盖上盖儿用小火烙制。待到一面烙到金黄后，再翻面烙制另一面儿。盖盖儿烙制金黄后出锅装盘儿。

2.全部烙完后，趁热吃，绵软酥香。吃的时候，可以根据个人的需要，在夹到自己碗里的糊塌子上浇上一点，调好的料汁。

（不喜欢蒜味的朋友，也可以调个三合油儿沾着吃。调味小料是可以灵活掌握的）

三合油的制作：酱油、香油、米醋混合均匀即可。

您再熬点儿粥，干稀搭配着吃，就更好了！做法简单，食材好买，吃着热乎，易于消化。

友情提示：1.面糊别太稠，烙出来的糊塌子才会软嫩好吃。

2.由于现在比过去传统的家常食材，要丰富得多。所以，您也可以根据自己的喜好改良。比如：为了营更丰盛，颜色更好看。您可以在面糊中加一点儿胡萝卜丝作为配色。为了使口味更丰富，您也可以在面糊中加一点儿五香粉等等。

燕麦片中午吃行吗

可以

燕麦片是生活中特别常见的一种食物，这种食物营养价值特别丰富，它含有大量的矿物质以及微量元素，尤其是维生素B1、B2、E、叶酸含量特别丰富，能够在日常适当的吃一些燕麦片，能够帮助改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，对于身体健康也是有很多好处的，并且经常吃燕麦片，还有助于帮助减肥。

福建的大米菜粥怎么做

您好，我是爱下厨de的嘉嘉，很高兴回答你的问题，希望可以帮到大家。

在福建福州地区，有一道叫做“福州锅边糊”的小吃，深受着福建当地人民的喜爱，也是他们早点中的其中一部分，有许多福建人是从小就开始吃这道“锅边糊”，吃到长大成人了，也丝毫不会感觉腻，也从来不感觉到厌烦。那么这份“福州锅边糊”当中有什么特别之处，它又是如何制作出来的呢？接下来的内容里，我们就和大家分享这款福建小吃的烹制方法，用最通俗易懂的方式，让大家了解到福建的特色小吃！

制作一份“福州锅边糊”需要准备的食材分别有紫菜、香菇、大米、肉沫、虾皮、海蛎、香葱。这款福州小吃最特别地方就是在于要在食材煮好之后，往食材里面淋入一圈米糊，这个米糊就是这道“福州锅边糊”的精华部分，所以在这道小吃的制作步骤开始之前，我们首先要将这个米糊制作好。

许多朋友在制作这个米糊的时候，会直接用粘米粉与清水混合在一起，实际上这样的做法是不够正宗的，不够贴近正宗的福州风味。我们在制作米糊的时候，首先要准备适量的大米，将大米淘洗干净之后，放进清水里面浸泡一个晚上，第二天将浸泡过的大米放进料理机里面，研磨成细腻的米浆，研磨的过程中别忘记在大米里面添加适量的清水，清水的分量刚好没过大米即可。然后将大米打碎成细腻的米浆，打碎一次之后，再重复磨浆的步骤2次左右，将大米研磨地越细腻越好。

然后我们就可以将其余的食材清理干净，首先在处理海蛎的时候，需要花费比较多的心思，因为海蛎本身属于一种贝壳类的食材，我们要先将海蛎放进清水锅中，加入适量的食用盐，将海蛎煮沸后，海蛎就会自动张开壳，这时候就可以将海蛎捞出来，用流动的清水进行冲洗，然后将海蛎肉取出来备用。

然后将猪肉剁碎成肉沫，为了防止太过肥腻，建议大家选择全瘦肉来绞碎成肉沫，然后将香菇切成丁状或者是丝状，将香葱切成葱花状，再准备好适量的蒜末和葱头。然后就可以开始煮制作的步骤，起锅加入适量的食用油，等待油温五六成热的时候，将葱头放进油锅中煸炒出香味，将虾皮和香菇一同放进油锅中炒香，当食材炒出香味的时候，往食材里面加入适量的清水，清水的分量要可以将海蛎肉没过即可。

先将清水煮沸，然后再将海蛎和肉沫倒入锅中，将所有食材都煮沸并且煮熟后，就可以把准备好的米浆搅拌均匀，然后舀起一勺沿着锅边淋上一圈，盖上锅盖焖10秒左右，然后再依次淋入7~8次米浆，每淋入一次米浆都要盖上锅盖焖至片刻。最后加入适量的紫菜和葱段煮上片刻，撒入少许食用盐调味即可。这样一份“福州锅边糊”就制作完成了。

今天和大家分享的这道福建“福州锅边糊”，它还有一个名字叫做“鼎边糊”，这个名字更像是从古代的时候流传下来的，而“锅边糊”则显得更接地气一些。这道小吃在福建地区的名气之大，但凡是在福建生活过的朋友，都会对这道“锅边糊”留有非常深刻的印象，并且大家都喜欢吃。每当福建人民为了奋斗而离开家乡外出打拼的时候，每每想家的时候，都会想到这份福建锅边糊，这样一份熟悉又带有浓浓乡情的味道，正是因为这样，也让这份小吃成为了“恋祖爱乡”的风味小吃之一！