【美食做法家常菜家庭川菜版】
一、食材
1. 主材料:猪肉(五花肉) 150 克
2. 配料:姜 2 片,蒜 2 瓣,干辣椒 5-6 个,花椒 1 小把,食用油适量,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1/2 汤匙,盐 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,淀粉适量,清水适量
3. 配菜:青蒜 适量,豆芽 适量,豆腐皮 适量,豆瓣酱 1 汤匙,葱花 适量
二、步骤
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入鸡精和白糖,大火烧开后转小火煮至水分收干。
6. 加入豆芽、豆腐皮,翻炒均匀。
7. 最后加入青蒜,快速翻炒均匀即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合尤其适合患有猪肉过敏的人群。同时,这道菜也非常适合家庭聚餐,口感美味,营养丰富,是一道不错的选择。
四、禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和林黛玉(误)等人群不适合食用过多猪肉。
2. 患有胃肠疾病、高血压、糖尿病等人群不适合多吃猪肉。
3. 猪肉中含有较高的脂肪,所以不适合正在减肥的人群。
五、总结
这道菜是一道川菜,口感麻辣鲜香,适合所有人群食用,尤其适合尤其适合患有猪肉过敏的人群。同时,这道菜也非常适合家庭聚餐,口感美味,营养丰富,是一道不错的选择。
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