粤菜肝巴汤是广东一道传统的美食，制作肝巴汤需要一些窍门。以下是制作肝巴汤的4个关键步骤：
步骤1：选用新鲜的肝脏和巴鱼。肝脏需要选择没有受到污染的，而巴鱼则需要选择新鲜的。
步骤2：将肝脏和巴鱼清洗干净，然后切成小块。在烹饪之前，最好将肝脏和巴鱼放入冰箱中腌制一段时间，这样可以增加口感和去除腥味。
步骤3：将肝脏和巴鱼放入开水中焯水，去除表面的腥味。焯水的时间不宜过长，一般为30秒至1分钟。
步骤4：将焯水后的肝脏和巴鱼放入炖锅中，加入适量的水，放入调料和姜片，炖煮1个小时左右。
制作肝巴汤的4个关键步骤：选用新鲜的肝脏和巴鱼，将肝脏和巴鱼放入冰箱中腌制一段时间，焯水去除腥味，炖煮1个小时左右。
以上就是制作粤菜肝巴汤的4个关键步骤，希望有所帮助。如果您还有其他的烹饪技巧和窍门，欢迎分享。
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