粤菜拌生白菜心的做法详细介绍
【第1篇】制作流程
粤菜拌生白菜心是一道健康又美味的家常菜,制作过程简单,口感清爽。以下是制作粤菜拌生白菜心的具体步骤:
材料:
- 生白菜心 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 青红椒各半个
- 酱油 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 辣椒油 2 汤匙
- 香油 1 汤匙
- 盐、鸡精适量
步骤:
1. 白菜心洗净,切成小段,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒拌匀腌制 10 分钟。
3. 姜末、蒜末、青红椒末放入碗中,加入酱油、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、盐、鸡精搅拌均匀。
4. 把焯过水的白菜心放入碗中,加入调好的料汁,拌匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。
禁忌:
1. 白菜心属性寒,脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃。
2. 白菜心中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响,特别是孕妇、老年人、儿童等身体较为敏感的人群需要注意。
第2篇】适合人群
这道菜适合以下人群食用:
1. 心血管疾病患者:白菜中含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。
2. 高血压、糖尿病等患者:白菜中含有丰富的营养成分,有助于控制血糖和血脂,对预防和治疗这些疾病有很好的作用。
3. 孕妇:白菜中含有叶酸,对胎儿的正常发育有一定的帮助。
4. 老年人和儿童:白菜中含有丰富的维生素和纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化,增强免疫系统。
第3篇】禁忌
需要注意的是,以下人群不宜多吃白菜心:
1. 草酸过敏者:白菜中含有草酸,如果草酸过敏者食用过多,会出现皮肤瘙痒、口唇干燥等症状。
2. 肝病患者:白菜中含有较高的纤维素,过多的摄入会对肝脏造成损害。
3. 胃肠道疾病患者:白菜中含有较高的纤维素,刺激胃肠道,容易引起胃肠道不适。
第4篇】制作过程
粤菜拌生白菜心的做法详细介绍,包括制作流程以及适合人群、禁忌等,文章如下:
【粤菜拌生白菜心的做法详细介绍】第1篇
【粤菜拌生白菜心的做法详细介绍】第2篇
【粤菜拌生白菜心的做法详细介绍】第3篇
【粤菜拌生白菜心的做法详细介绍】第4篇
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