1.【菜名】红烧肉
2. 【食材】五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐
3. 【步骤】 1)将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫； 2)热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀； 3)加入适量的水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟软入味，盐根据个人口味适量添加；
4. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。
4. 【菜名】酸辣土豆丝
5. 【食材】土豆、青椒、红椒、醋、盐、糖、姜、蒜、辣椒油 6. 【步骤】 1)土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用； 2)醋、盐、糖、姜、蒜、辣椒油混合成调味汁备用； 3)热锅凉油，将土豆丝和青红椒丝煸炒，炒至土豆丝变软； 4)加入调味汁翻炒均匀；
5. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和酸辣爱好者。 7. 【菜名】麻婆豆腐 8. 【食材】豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖 9. 【步骤】 1)豆腐切块备用； 2)牛肉末用料酒、盐、糖、辣椒粉、豆瓣酱、姜、蒜拌匀； 3)热锅凉油，将牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、花椒、姜、蒜、辣椒粉、盐翻炒均匀； 4)加入豆腐块翻炒均匀；
5. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢麻辣口味的人。 10. 【菜名】凉拌黄瓜 1
1.【食材】黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、酱油 1
2. 【步骤】 1)黄瓜切成细丝，撒上盐腌制10分钟； 2)将蒜末、醋、糖、辣椒油、酱油混合成调味汁备用； 3)将腌制好的黄瓜丝倒入调味汁拌匀；
4. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是夏季食用清爽爽口。 以上就是【美食我爱】的详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢。
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