茭白肉馅馄饨怎么弄好吃？凉面馄饨的做法

本站原创 2024-09-12 19:29:18 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茭白肉馅馄饨怎么弄好吃和凉面馄饨的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茭白肉馅馄饨怎么弄好吃以及凉面馄饨的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1、主料：茭白1根、猪肉200克、虾150克。2、辅料：虾皮5克、紫菜5克、馄饨皮适量。

3、调料：花生油1汤匙、食盐5克、酱油5克、味精3克、葱2根、姜5克、料酒5克、生抽3克、香油3克、辣椒油5克、高汤1勺。

调馄饨馅儿需要注意搭配口感，具体因人而异。

1.不同人对馄饨的口感要求不同，有的人喜欢辛辣口味，有的人喜欢酸甜口味。

2.做馄饨馅儿需要考虑配菜的搭配，包括多种蔬菜和调味料。

一些常见的搭配如下：1.猪肉馅：韭菜花，姜末，生菜叶、香菜、芝麻油、生姜泥、酱油、鸡精等。

2.鸭肉馅：芫荽、姜末、精盐、香油、酱油、白胡椒、水淀粉等。

3.虾仁馅：精盐、味精、葱末、鸡蛋搅打、水淀粉、姜末、胡椒粉、香油、生抽等。

食材清单

碱面条适量、馄饨皮120克、肉丝适量、猪肉馅半斤、青菜半斤、荠菜半斤、青椒1只、茭白1只、小葱适量、生姜5片、花生酱适量、芝麻酱适量、盐少许、白糖少许、太太乐原味鲜鸡鲜调味料适量、太太乐宴会酱油适量、辣椒油适量、油适量

烹饪步骤

步骤1/10

将碱面条蒸5分钟，盛出放在竹匾打散，用扇子扇凉；

步骤2/10

把蒸好晾凉的面入锅煮熟，点两次水，捞出撒上油，晾凉备用；

步骤3/10

调制调味汁，花生酱和芝麻酱按照10：1的比例，用温开水搅拌均匀；

步骤4/10

调制调味汁，小葱切段，生姜切片，放入热锅中；

步骤5/10

锅中倒入水，用盐、白糖、太太乐原味鲜鸡鲜调味料和太太乐宴会酱油调味，水开后熬制5分钟，取汁备用；

步骤6/10

炒制浇头，锅内倒油，煸炒肉丝至变色，盛出备用；

步骤7/10

锅中在放入茭白，炒软后用盐、白糖和太太乐原味鲜调味，放入青椒丝和肉丝，翻炒均匀盛出备用；

步骤8/10

制作馄饨，青菜碎、荠菜碎和猪肉馅，用盐、白糖和太太乐原味鲜调味成馅料，用馄饨皮包成馄饨；

步骤9/10

馄饨放入沸水中，煮至浮起，盛出晾凉；

最后一步

面条和煮好的馄饨摆盘，面条可以用调好的两种调味汁，盖上浇头，搅拌食用；馄饨可以搭配调好的调味汁和辣椒油食用。

需要。茭白在做馄饨陷的时候需要焯水后包入馄饨皮中，茭白焯水后切成小块加入剁好的猪肉中，搅拌均匀，然后取适量的馅包入馄饨皮，捏好封口。

茭白焯水大约需要一分钟，洗好的茭白放入锅中煮沸的开水里，大火沸煮一分钟即可捞出放置凉水中。

OK，关于茭白肉馅馄饨怎么弄好吃和凉面馄饨的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/DsrJTWEtC4ga.html