粤菜南瓜焗百合汤的做法如下:
1. 将南瓜去皮、去籽,切成小块。百合洗净备用。
2. 将南瓜和百合放入炖盅中,加入适量的水,盖上盅盖,放入蒸锅中蒸1-2小时。
3. 取出炖盅,加入洗净的鸽子蛋,再加入适量的盐、胡椒粉,拌匀。
4. 将汤倒入南瓜盅中,再用保鲜膜封好,放入烤箱中烤30分钟。
5. 取出南瓜盅,将汤倒回锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮15分钟,让汤更加浓郁。
6. 最后撒上葱花即可。
这是一道口感鲜美的粤菜南瓜焗百合汤,南瓜的甜味和百合的清新口感,搭配鸽子蛋的鲜嫩,让整道汤品更加营养丰富。这道菜品适合冬季食用,可以温暖身体,提高免疫力。
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