珍珠洋芋怎么弄好吃又简单？珍珠超简单做法

模板小编 2024-06-27 23:19:07 -

今天给各位分享珍珠洋芋怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对珍珠超简单做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

制作原料：珍珠花、辣椒丝、油、味精、盐

制作方法：

1.珍珠花用淡盐水泡十分钟后反复冲洗;

2.焯水至变色，冷水里浸泡到凉，捞出挤干水分切碎;

3.放少量油，烧热后改成小火放入干辣椒丝;

4.放入野菜碎、加入盐、味精翻拌均匀即可。

珍珠用的是木薯淀粉,做粉圆芋圆这类,我喜欢用木薯淀粉,感觉会更Q一些,如果没有,用番薯淀粉什么的也可以。

步骤/方式一

60克水加30克红糖小火煮至沸腾

步骤/方式二

在沸腾时迅速加入30克的木薯粉，快速搅拌

步骤/方式三

再加入60克木薯粉，用手搓成团

步骤/方式四

放在案板上，揉成光滑的面团

步骤/方式五

分成三份，拿出其中一份其余的用保鲜膜包好，防止干燥。

步骤/方式六

搓成长条，切成小块，搓成小球

步骤/方式七

搓好的珍珠放在撒了木薯粉的盘子里，让每颗珍珠都均匀裹上木薯淀粉。

步骤/方式八

煮开水，放入珍珠，搅一搅防止粘连。珍珠煮至浮起后，盖盖小火焖煮15分钟没有硬心即可

步骤/方式九

吃不完的珍珠可以放在冰箱冷冻保存

食材

猪肉馅250克、糯米100克、鸡蛋清20克、蚝油5克、生抽5ml、盐4克、葱适量、姜适量。

做法

1、把糯米冲洗干净净，然后放入清水中浸泡1小时，沥干水分备用。

2、将葱姜切成末待用。

3、把猪肉馅放入大碗内，加盐，生抽，蛋清以及葱姜末一个方向搅拌，一直到搅拌上劲成为馅料。

4、然后把肉馅用虎口挤成30g大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在有孔蒸盘内。

5、蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸20分钟后取出，葱花装饰即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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