大家好，关于鱼肚干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干鱼肚的发制与做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
干鱼肚的发制与做法
原料：鲜鱼肚300克，芹菜150克，青蒜苗100克。
调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作：
1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。
4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。
鱼肚干泡发的正确方法
在泡鱼肚之前，我们一定要将鱼肚给清洗干净，之后在将鱼肚浸泡在冷水里面就可以了，一般来说我们需要泡一个晚上。
但是我们在泡的时候，一定要在里面放入一块鱼胶，这样可以保证冷水里面没有油渍，如果你想你做的鱼肚更加好吃的话，那么泡鱼肚的水你其实是可以不用倒掉的，你可以用它来熬汤，味道也是非常的美味的。
干鱼肚的泡发和做法
原料：鲜鱼肚300克，芹菜150克，青蒜苗100克。
调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作：
1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。
4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。
干鱼肚泡发后怎么做好吃
还是烧着吃好吃，要用鸡汤哟。
关于鱼肚干怎么弄好吃，干鱼肚的发制与做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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