南瓜炒米粉怎么弄好吃(贵州炒米粉的做法)

小编原创 2024-08-10 02:41:36 -

大家好，今天来为大家分享南瓜炒米粉怎么弄好吃的一些知识点，和贵州炒米粉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

南瓜炒粉条的家常做法
贵州炒米粉的做法
炒米粉怎么炒的好吃
南瓜饼炒粉丝的做法

南瓜炒粉条的家常做法

做法：

1、食材：南瓜500g，粉条适量，蒜适量，辣椒适量，食盐适量，味精适量，食用油适量，水适量，酱油适量。

2、辣椒、蒜切碎，一块南瓜去籽洗干净。将南瓜切成片，不要太厚。

3、用热油爆炒葱蒜花椒，炒南瓜，并倒入适量酱油着色，炒5~6成熟，倒一碗水，水开后加入粉条。

4、加入食盐，味精轻轻搅拌，尽量用铲子搅拌。不要把南瓜搅拌碎。

5、盖住锅盖炖10分钟，过后用铲子搅拌，使汤汁能均匀覆盖在菜上，盛入碗中即可。

贵州炒米粉的做法

准备材料：南瓜300g

（可以选择不放）、米粉100g、鸡肉100g、红椒20g、胡椒粉1茶匙、淀粉1勺、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1勺、食用油适量

制作步骤：

1、米粉放入温水中泡软

2、鸡肉洗净切成细丝，加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制备用

3、南瓜去皮去瓤洗净，切成细丝

（南瓜可不放，这里随自己喜好）

4、红椒洗净去蒂去籽，切成细丝

5、锅中热油，下入鸡肉丝

6、翻炒至断生变色后装出备用

7、锅中留底油，下入南瓜丝翻炒片刻

8、然后加入少许清水，盖上盖子焖煮2分钟

9、焖好加入米粉、红椒翻炒均匀

10、出锅前加盐即可食用

炒米粉怎么炒的好吃

炒米粉好吃的做法有以下几种：

干虾炒米粉：将虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。米粉用清水泡软备用。胡萝卜切成细丝备用，葱切小段。豆芽放入沸水里焯下捞起。取一碗加少许盐，生抽，老抽，一点糖，三匙凉开水，调成酱汁。油烧热后爆香姜，葱段，入虾干和胡萝卜丝炒出香味，把泡过的米粉和豆芽放进同炒，倒入酱汁翻炒上色，出锅前洒入葱花拌匀，即可出锅。

星洲炒米粉：将米粉70克、南瓜20克、虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许。起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。倒入黄豆芽。翻炒均匀。倒入面粉。放蚝油。放生抽。放盐。炒均匀。打入韭菜。炒匀即可。装盘即可食用。