猪血包怎么弄好吃又简单，猪血丸子的做法

小编原创 2024-06-26 04:54:22 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪血包怎么弄好吃又简单和猪血丸子的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪血包怎么弄好吃又简单以及猪血丸子的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

主料：

猪血1000克

辅料：

大蒜

（白皮）40克,大葱30克

调料：

酱油40克,花生油5克,花生仁

（炸）10克,八角5克,花椒5克

做法：

1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。

2.卤料

（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。

3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。

4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。

5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。

猪血丸子的制作方法如下：1.准备猪血200g、猪肉末200g、豆腐脑100g和葱姜蒜等调料适量。

2.将猪肉末和调料充分搅拌，然后加入豆腐脑搅拌均匀。

3.将猪血加入第二步的混合物中，继续搅拌均匀。

4.将猪血混合物装入丸子模具中，蒸熟即可食用。

所以，猪血丸子的制作是将猪血和其它食材混合搅拌制成，再蒸煮而成的。

原料：嫩豆腐4斤，五花肉400克、新鲜猪血1斤

（未放水）、盐30克。

步骤：

1、将4斤豆腐放在纱布上滤干水分，并加入约15克的盐，然后捏碎，越碎越好，盐要搅拌均匀。

2、新鲜猪血一斤，里面放一勺盐，不能放水，猪血要保持水一样的液体才行。

3、将400克五花肉切碎，大小适中，如花生米大小，关键是要切得很薄。切碎后加入约15克盐，搅拌均匀。

4、将约一半的猪血倒入捏碎的豆腐当中，搅拌均匀，颜色微微发红最好。注意：猪血放少了，做成的丸子偏白；猪血放多了，做出的丸子口感偏硬，所以量是关键技术。

5、将切好的五花肉倒入豆腐沫中，搅拌均匀。还可以根据个人口味加入辣椒粉、桔皮等。

6、终于到制作丸子了。

主料：