油泼辣椒面怎么弄好吃，油泼干辣椒面怎么做比较香

模板小编 2024-07-21 03:47:51 -

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本文目录

食材：挂面，上海青，小葱，芝麻，油，盐，生抽，醋，辣椒粉。

1、准备挂面。

2、上海青一棵，洗干净，去掉根部，掰成一片片的。

3、小葱洗干净，切碎。

4、水烧开后，先倒入一勺食用油，一点盐，搅匀再下面条。这种面条要错开一根根下，不然容易粘成团。

每年都是自己买红辣椒??用针线穿成串晒干，然后用平底锅在炉子上烤干脆，最后用铁臼把干脆的辣椒砸成粉面。这第一步选好辣椒。

第二步炸油辣子。用小瓷罐子装上辣椒面，然后加入芝麻，盐，调料粉拌匀，油加热倒入，油一定要多一些，同时搅拌，放凉后即可食用。陕西人吃辣椒，主要是吃油泼辣子面，特别是在吃面条时加入油泼辣子，会使白色面汤变得红油红油，让人食欲大增。

主料：面条100克黄瓜一根辣椒面适量辅料：盐适量鸡精醋香油生抽油泼辣子面的

做法

步骤黄瓜洗净切丝放在碗中，下入面条面条下好后沥干水分平铺在黄瓜丝上放入盐、鸡精、生抽、醋切适量姜、蒜、葱末放在面条上，辣椒面另起锅烧食用油至冒烟，浇到辣椒粉上最后倒上香油拌匀即可

1/4准备所有材料，锅中烧水。

2/4将面条煮好用凉开水透凉装盘，青菜汆水围边，

3/4放上洋葱油辣子，淋上调味碟。

4/4最后锅中烧油，淋上热油既成。

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