大家好，今天来为大家解答糍粑面条怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括糍粑面条家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 肠旺面条怎么做
2. 糍粑面条家常做法
3. 青稞糍粑粉做什么好吃
4. 豆花面做法和配方

肠旺面条怎么做

我是代凤琼，很高兴回答你的问题！

云南小吃，以用料广，品种多，技艺精，造型巧，口味全为特色。

粗略讲，可以用“四为主，四为辅"加以概括，主料以稻米为主，小麦为辅，口味以咸，鲜，酸辣为主，麻，甜为辅，烹制以蒸，煮，烩，煎为主，炸，烤为辅。

肠旺面条，又叫羊血面条，是云南著名小吃。肠是将猪大肠翻洗干净，卤熟。

旺即血，可用羊血或猪血。

此品紫白黄绿相间，酥嫩鲜香，咸中具辣汤鲜可口。

猪血，有“液态肉"之称，是一种良好的动物蛋白资源，经研究证实，由于猪血中的血浆蛋白被人的骨酸分解后，产生一种可以消毒，滑肠的分解物，这一新物质能与侵入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，最后从消化道排出体外，这一发現科学地揭示了吃猪血能去肠道灰尘的民间说法的科学依据，故深受人们喜爱！

肠旺面条

原料

主料：鲜面条150g

配料：羊血15g，卤肠10g，脆哨5g

调料：肉汤150亳升，葱花2g，薄荷5g，辣椒油3g。

制法

（1）羊血用微火慢慢煮熟，用火要掌握火侯，不能大沸

（会碎掉）

（2）买回的猪大肠清洗干净

（翻面清洗）后切为寸段，用老卤水

（或是五香卤药包）制作成熟。

（3）脆哨，用油渣加淀粉炸成小粒

（花生米状大小）是云南特色的香脆物。

（4）锅内烧一锅清水，沸开后下入面条

（经过3次冷水激）后捞出入碗，浇上肉汤，罩上羊血，卤肠，撒上脆哨，葱花，薄荷，淋入油辣椒即可拌食。

糍粑面条家常做法

主料

鲜虾150g

西红柿1个

辅料

面条适量

鸡蛋适量

青菜适量

配料

油适量

盐适量

香油适量

味精适量

1.准备西红柿、鸡蛋、面条、青菜。

2.将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。

3.将西红柿切成块。

4.鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

5.锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾。

6.然后加入适量水。

7.水开后放入面条，开锅煮一会。

8.将炒好的鸡蛋倒入锅内。

9.再放入洗好的青菜。

10.放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。

青稞糍粑粉做什么好吃

青稞糍粑粉是一种健康营养的粉类食品，具有低脂肪、高蛋白、高纤维等特点，适合作为主食或者小食食用。以下是几种青稞糍粑粉的做法：

1.青稞糍粑：将青稞糍粑粉和适量的热水搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后分成小块，搓成细长条状，放入锅中蒸熟即可。煮熟后可以沾上芝麻、白糖、花生粉等食用。

2.青稞粉蒸饺：将青稞糍粑粉和适量的热水搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后包入猪肉馅、虾仁等馅料，放入蒸锅中蒸熟即可。煮熟后可以蘸上酱油、醋、姜末等食用。

3.青稞糍粑汤：将青稞糍粑粉和适量的水搅拌均匀，加入适量的盐和调料，煮沸后加入熟鸡蛋、鸡肉丁等食材，煮至熟透即可。

4.青稞糍粑沙拉：将青稞糍粑粉煮熟后放凉，加入蔬菜、水果等食材，拌上沙拉酱即可食用。

总之，青稞糍粑粉可以用来制作多种美食，可以根据个人口味和喜好进行创新，制作出更多美味的食品。

豆花面做法和配方

做法和配方

面条100克、豆腐花50克、黄豆3克、小葱1根、芝麻酱1汤匙、红油辣椒2汤匙、花椒粉半汤匙、生抽2汤匙、甘薯粉1汤匙。

步骤1

小葱切葱花。

步骤2

甘薯粉加清水搅散。

步骤3

锅中加水烧沸，倒入甘薯粉浆搅成芡汁，将豆花放入芡汁中煮熟。

步骤4

取面碗，放入芝麻酱、辣椒油、花椒粉、调入生抽、盐1勺制成佐料。

步骤5

锅中适量清水煮开，下入面条煮熟。

步骤6

捞出面条盛入碗中，舀入豆花，撒上黄豆、榨菜、葱花即可食用。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 糍粑# 面条# 青稞# 适量# 猪血