(文章标题)菜泡馍的商用配方及制作流程
1. 什么是菜泡馍?
菜泡馍是一道陕西省的传统美食,它由肉夹馍、菜和汤组成,口感香醇,味道鲜美。它是一种主食,通常搭配米饭或面食食用。
2. 商用配方
商用配方如下:
- 馍:2个
- 肉夹馍肉:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 辣椒油:适量
- 香菜:适量
3. 制作流程
(1)将馍切成大小适中的块,放入烤箱中烤至表面微焦。
(2)将肉夹馍肉切成小块,青椒、红椒、大葱、姜、蒜切碎备用。
(3)将酱油、料酒、醋、糖、盐、辣椒油放入碗中,加入适量的温水搅拌均匀成调料汁。
(4)将烤好的馍切成小块,放入碗中,倒入调料汁,再加入适量的香菜即可。
4. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合消化不良、胃寒、咳嗽、便秘、高血压等病人食用。
5. 禁忌
(1)避免与辣椒、葱、姜、蒜、醋等刺激性食物一起食用。
(2)避免过量食用,以免导致消化不良。
6. 保存方法
将做好的菜泡馍放入冰箱中保存,可以保存2-3天。
7. 参考文献
(1)《陕西传统美食菜泡馍的制作流程》
(2)《陕西菜泡馍的商用配方及制作方法》
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/K1HaAmVX4zP1.html
.jpg "商用可乐怎么弄好吃的呢(可乐机商用怎么使用)")
