大家好，关于蒜蓉虾仁怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜蓉虾仁做法王刚的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
蒜蓉炒大虾做法
用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。
3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。
4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。
蒜蓉蒸虾怎么做好吃
用料：新鲜基围虾250g大蒜一个大红椒一个盐1勺生抽1勺耗油1勺做法步骤
1、首先将虾洗净，从背部用剪刀剪开，再用刀从背部片开，挑出虾线摆盘（如果你的刀足够锋利可以省略掉剪刀这一步）
2、大蒜，红椒切成茉，热锅冷油倒入小火煸香，加入盐、生抽、耗油调味
3、将炒好的蒜蓉酱铺在之前处理好的虾上
4、水烧开后入锅大火蒸3-5分钟就可以了
烤箱做蒜蓉虾仁
食材虾仁200g、半头蒜、小米辣3个左右、淀粉、生抽或蒸鱼豉油
【制作方法】
1??虾仁放入小熊搅拌机大杯中，用高速档转10秒打成泥。
2??蒜和小米辣放入小杯中，用低速档转20秒打成蒜茸。
3??虾泥中加入半勺盐，半勺胡椒粉，半勺料酒，用手抓匀。
4??用勺子把虾滑舀入沸水中，煮8～10分钟，虾滑变红浮起，捞到盘中。
5??铺上蒜蓉，烧一点滚烫的热油浇上去，再淋一点生抽或蒸鱼豉油即可。蒜蓉烤虾滑完成
蒜蓉虾仁做法王刚
步骤1/12
备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了。
步骤2/12
粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。
步骤3/12
虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐，少许食用油，拌匀，腌制十来分钟。
步骤4/12
接着处理小葱和蒜蓉，小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，顺利剥皮后剁碎。
步骤5/12
取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也全面。
步骤6/12
再将剪断的粉丝铺在上面。
步骤7/12
接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。烧热炒锅，倒入一点食用油，将蒜蓉和葱头部分炒香，铲起均匀铺在虾仁上面。
步骤8/12
将虾仁粉丝放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟。
步骤9/12
另起炒锅，倒入少量食用油，当油温升高时，倒入2汤匙酱油，煮沸。
步骤10/12
将葱花撒在蒸熟的虾仁上面，浇上滚汤的酱油
关于蒜蓉虾仁怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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