老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于云吞肉馅怎么弄好吃和云吞肉馅做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享云吞肉馅怎么弄好吃以及云吞肉馅做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
云吞肉馅做法
1.
用料：
肥瘦肉馅250g
葱50克
干虾粉3g
太太乐文蛤精50克
白糖10克
生粉10克
鸡蛋50克
生抽5克
蒜50克
干小虾米20g
做法：肥瘦肉馅250g加入生粉10克，生抽5克，白糖10克和太太乐文蛤精50克
2.
打入一个鸡蛋50克
3.
加入3g干虾粉
4.
葱50克切末
5.
加入葱末50克，用筷子往一个方向搅拌均匀
6.
再用手反复摔打云吞馅，让馅料起胶，这样云吞馅调制完成。
猪肉云吞馅的做法
食材：猪肉葱少许姜适量香菜少许馄饨皮适量
配料：盐适量生抽适量
口味：香
制作难度：切墩
(初级)
制作时间：30分钟
肉馅馄饨的做法:
1.葱、姜、香菜洗净后切末，猪肉剁成肉泥，放入盐、生抽拌均匀，将肉馅顺同一方向搅上劲。
2.馄饨皮提前从冰箱取出，包成馄饨。砂锅内放清水，水开后下了馄饨。
3.碗内放少许香菜末，几个虾皮，撕少许紫菜，再放适量盐。倒入少许开水，待馄饨开锅后再煮两分钟，盛在碗内，滴少许香油即可。
大肉云吞馅的做法和配料
准备材料:
猪前腿肉1斤左右，云吞皮2斤，马蹄1斤，香葱1把，芹菜1小把，生姜1块，鸡蛋2个，食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、香油、陈醋各适量。
街作步骤:
一、将猪前腿肉剁碎，越碎越好。
二、将马蹄去皮，切碎。
三、把香葱、芹菜、生姜洗干净切成小碎丁。
四、把所有切好的佐料放入剁好的肉末盆里，打入2个鸡蛋，加入适量食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、陈醋、香油充分搅拌均匀。
五、倒入提前温水泡好的葱和生姜水，继续拌均匀。
六、接下来就可以开始包云吞了。
热气腾腾的云吞上桌，晶莹剔透，咬一口，鲜香脆爽。
广州云吞肉馅配方
1.
以云吞皮30张活虾6只猪肉糜200克高汤适量小葱3根青菜1根、白胡椒粉2克 麻油2毫升盐2克白砂糖3克生抽15毫升 为例。
食材准备。
2.
小葱的葱绿切葱花，小青菜洗净后对半切开备用，活虾去头、去壳、去虾线，切成虾粒。
3.
将猪肉糜放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克，顺时针搅拌上劲，再加入虾粒，搅拌均匀。
4.
取一张馄饨皮，用筷子挑适量肉馅放在馄饨皮的在中间位置。
5.
然后沿着对角折叠。
6.
然后从一边往另一边折出褶皱约5下，包紧并摁压包口成布兜状即可。
7.
取一大碗，碗中放入葱花、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升，冲入开水备用。
8.
打开方太灶具电源，火力调至9档位大火，煮一锅开水，放入云吞，煮至沸腾后，将火力调至6档位，继续煮1分钟，加入青菜，再煮30秒后出锅。
9.
将云吞盛入调好的汤中，摆上青菜即可。
关于云吞肉馅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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