油鸡腿的做法大全家常
油鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜,口感香脆,味道浓郁。那么,油鸡腿的做法是怎样的呢?下面,我将为大家介绍一种油鸡腿的家常做法。
一、准备食材
我们需要准备以下食材:
- 鸡腿肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
二、处理鸡腿肉
将鸡腿肉洗净,切成大小适中的块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟左右。
三、准备调料
将姜和蒜切成末,辣椒和花椒备用。
四、烹饪鸡腿肉
将腌制好的鸡腿肉块放入锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄,取出备用。
五、热锅加油
锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味,然后放入煎好的鸡腿肉块,加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
六、加入清水
加入适量的清水,将鸡腿肉块煮熟,煮熟后捞出沥干水分。
七、调味装盘
将煮熟的鸡腿肉块放在盘子中,加入适量的热油和辣椒末,即可食用。
油鸡腿的做法非常简单,只需要将食材处理好,加入适量的调料,放入锅中煮熟即可。这样做出来的油鸡腿香脆可口,味道浓郁,非常适合家庭食用。
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