【川菜干菜焖鸡的正宗做法】
1. 选用新鲜的鸡肉,切成块状,焯水备用。
2. 干菜用清水泡软,切成段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡块煸炒至变色。
4. 加入干菜段和适量的料酒,焖煮约10分钟,直到鸡肉和干菜熟透。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续焖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
6. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
【干菜焖鸡的营养价值】
1. 干菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是钙、铁、锌等营养元素。
2. 鸡肉则富含蛋白质,有利于增强体力,提高免疫力。
【做法简单,口感鲜美】
干菜焖鸡是一道简单又美味的川菜,口感鲜美,汤汁香浓。不仅可以作为家常菜,还可以作为小吃或下饭菜,深受人们的喜爱。
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