湘菜大碗鱿鱼的做法

小编原创 2023-07-03 20:05:29 -

湘菜大碗鱿鱼的做法

配方:
- 鱿鱼(1条)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 鱿鱼去内脏和头,清洗干净,切成小块,加入料酒和淀粉腌制10分钟备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鱿鱼块,煸炒至熟。
4. 加入切碎的辣椒、姜、蒜、葱继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味。
5. 最后倒入适量的水煮开,搅拌均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是爱好美食的人群。
2. 鱿鱼适合烹调的温度较低,不耐高温,因此需要先煸炒至熟。
注意事项:

1. 炒鱿鱼时需要不断翻炒,避免鱿鱼炒糊。
2. 调味时需要适量控制盐、糖、鸡精和生抽的用量,避免过于咸或甜。
3. 辣椒和姜、蒜、葱的用量可以根据个人口味适量调整。

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标签：# 湘菜# 大碗# 鱿鱼# 做法