湘菜土豆茄子做法图片

星座大师 2023-07-03 20:05:29 -

湘菜土豆茄子做法图片

配方:
- 2个中等大小的土豆
- 1个中等大小的茄子
- 200克猪肉末
- 20克葱花
- 2个蒜末
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 土豆和茄子去皮,洗净,切成块状备用。
2. 猪肉末加入葱花和蒜末,搅拌均匀。
3. 在锅中加入植物油,烧热后加入猪肉末,煸炒至变色。
4. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量清水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入土豆和茄子,翻炒均匀。
6. 煮至土豆和茄子变软烂,汤汁收干即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 炒猪肉末时,要耐心煸炒,直到变色为止。
2. 煮土豆和茄子时,要加入足够的清水,以免煮糊。
3. 汤汁收干时,要注意控制火候,以免烧焦。

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