1.选用新鲜的鸭肉，洗净切成小块，用料酒、盐和生姜腌制一段时间。
2. 柠檬去皮，切成小块，备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的鸭肉，煸炒至变色。
4. 加入柠檬块和适量的盐，继续翻炒。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约15分钟，直至鸭肉熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 禁忌：
1.鸭肉属于凉性食物，对于脾胃虚弱、腹泻、手脚冰凉的人不适宜多吃。
2. 柠檬中含有柠檬酸，对于胃酸过多、胃溃疡的人不适宜多吃。
3. 在烹制过程中，如果鸭肉太咸，可以适量加入清水调整味道。 云浮新兴县美食——【柠檬鸭】
1.选用新鲜的鸭肉，洗净切成小块，用料酒、盐和生姜腌制一段时间。
2. 柠檬去皮，切成小块，备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的鸭肉，煸炒至变色。
4. 加入柠檬块和适量的盐，继续翻炒。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约15分钟，直至鸭肉熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 禁忌：
1.鸭肉属于凉性食物，对于脾胃虚弱、腹泻、手脚冰凉的人不适宜多吃。
2. 柠檬中含有柠檬酸，对于胃酸过多、胃溃疡的人不适宜多吃。
3. 在烹制过程中，如果鸭肉太咸，可以适量加入清水调整味道。
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