广州想吃粽子怎么弄好吃(广州酒家的粽子怎么煮)

本站原创 2023-07-11 03:05:49 -

各位老铁们好，相信很多人对广州想吃粽子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于广州想吃粽子怎么弄好吃以及广州酒家的粽子怎么煮的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

以下是广东肉粽子的最正宗的做法：

【主料】

糯米600g、瘦五花肉250g、干贝50g、香菇40g、鲍鱼10g、咸蛋黄6~8个

【辅料】

葱3根、姜适量、蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、棕榈油适量、糯米叶适量

步骤：

1.将糯米淘洗干净，泡4~6小时；五花肉洗净切成小块，放入锅中焯水，取出晾凉。

2.鲍鱼和干贝用温水泡软，香菇去蒂洗净切成末。

3.葱、姜、蒜切末备用，锅中倒入适量的油，燃火至七成热后，加入姜蒜香料爆香，放入五花肉、干贝、鲍鱼、香菇，煸炒5分钟。

4.浸泡好的糯米沥干水分，加入五香粉、盐、白胡椒粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、料酒拌匀，让其入味20~30分钟。

5.糯米叶清洗干净晾干，用剪刀剪成适合的大小，加上适量的糯米，再加适量馅料，最后加上咸蛋黄，用口包紧成粽子型，绑扎羊细绳，把粽子整理好放入锅中加清水，水淹过粽子，大火烧开后改小火，继续煮2小时左右，然后取出晾凉即可。

广州有很多著名的粽子店，以下是一些比较有名的：

1.陈添记粽子店：位于广州市天河区棠下涌路28号；

2.禄记粽子店：位于广州市越秀区解放北路80号；

3.莲香楼：位于广州市荔湾区康王路289号；

4.同乐粽子店：位于广州市白云区狮岭镇同乐村。

煮广州酒家的粽子需要一定的技巧和时间掌握，并非简单的操作。
1.首先要把粽子泡一段时间，让粽子软化，便于煮熟；2.把粽子放入冷水中，加入姜片和酱油，开火煮沸；3.然后转小火慢煮2-3小时，取出晾凉即可食用。以上煮粽子的过程需要比较长时间煮沸，不是所有人都有足够的耐心和时间来完成这个过程。

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网友点评：不错，挺好吃的，个人其实不太喜欢吃粽子，不过这款真的是让人无法拒绝，真的很不错，还会回购的。

文章到此结束，如果本次分享的广州想吃粽子怎么弄好吃和广州酒家的粽子怎么煮的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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