粤菜蒜焗鳕鱼的做法
粤菜蒜焗鳕鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜品。鳕鱼肉质鲜嫩，口感细腻，配合蒜味，更加美味。下面是粤菜蒜焗鳕鱼的做法，供您参考。
材料：
- 鳕鱼一条
- 蒜头三瓣
- 盐、胡椒粉、料酒适量
- 生抽、白糖、鸡精适量
- 姜片、葱段适量
- 油适量
步骤：
1. 鳕鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒。
4. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 将腌制好的鳕鱼块放入锅中，煸炒均匀。
6. 加入适量生抽、白糖、鸡精，煮至鳕鱼熟透。
7. 取出鳕鱼块，撒上葱花即可。
粤菜蒜焗鳕鱼的做法简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜品。您可以根据个人口味加入适量的调料，制作出属于自己的粤菜蒜焗鳕鱼。
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