1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 大米和玉米洗净，用清水浸泡 30 分钟。
3. 锅中加入适量清水，放入大米和玉米，大火煮开后转小火慢慢煮至水分收干，大约需要 10 分钟。
4. 把腌制好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，淹没鸡肉。 6. 再加入姜片和蒜瓣，大火煮开后转小火焖煮 30 分钟，直到鸡肉变得鲜嫩多汁。 7. 最后，根据个人口味加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 黄焖鸡是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、孩子、孕妇等人群。 禁忌：
1.鸡肉属于高蛋白食品，但不属于高胆固醇食品，因此，无胆固醇、低脂肪、低盐的人可以适量食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女在食用鸡肉时，应注意控制食用量，以免摄入过多的胆固醇和热量。
3. 老年人和患有感冒、腹泻等疾病的人应减少食用，以免加重症状。 滁州黄焖鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都是不错的选择。
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