1.将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
5. 取出炒熟的鸡蛋备用。 6. 在同一个锅中，倒入番茄块，加入适量的盐，炒至软烂。 7. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。 8. 最后，撒上葱花，即可出锅。 【2】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和高蛋白的人。 【3】禁忌 虽然番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，但是它也有一些食用禁忌。 - 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 番茄不宜和钙一起食用，否则会影响番茄中的维生素C吸收。 - 番茄不宜和葱一起食用，否则会影响口感和营养价值。 【4】注意事项 在制作番茄炒蛋时，要注意火候和时间的把握，以免影响口感和营养价值。同时，要确保番茄和鸡蛋的比例适当，以免影响菜品的味道和质量。最后，在食用番茄炒蛋时，要避免过量食用，以免影响身体健康。
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