老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于在家羊肉怎么弄好吃和在家里怎么腌羊肉才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享在家羊肉怎么弄好吃以及在家里怎么腌羊肉才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肉除了烧烤，怎么做最好吃呢
羊肉除了烧烤，我觉得最好吃的莫过羊肉饺子，儿时年节下能吃到的最美的美食了，剁馅儿肉和葱比例1:1、姜末也要放多点，搭配胡萝卜菜和肉馅儿调在一起，还有必需的一味调料是香菜末，葱花肉馅儿的红和白、胡萝卜的黄、香菜的绿……让人遐想，恨不得现在就有饺子吃[耶]我做过的有有羊肉馅儿饺子，炖羊肉吃羊汤面，可以炖羊汤锅，可以炖羊汤菜，留下图的只有羊汤菜和羊肉饺子[比心]
咸羊肉怎样烧好吃
主料：羊肉
(瘦)5000克
调料：酱油100克，白砂糖100克，丁香3克，黄酒50克，花椒8克，盐150克。
1、羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。
2、食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。
3、腌好的羊肉条，出缸，挂在竹架上，晾干，即为成品。
羊肉怎么腌制才好吃
腌制方法如下：
一、用料
洋葱1个、后腿羊肉3斤、玉米淀粉适量、姜片8-9片、鸡精适量。
二、做法
1、买新鲜的羊后腿肉，肥瘦相间，很适合烤制。让店家给切好块。
2、冷水洗净，并抓匀。
（羊肉不要控太干）
3、加入玉米淀粉，抓匀。根据自己买的羊肉多少，适量放淀粉。
4、感觉每块肉都挂上了淀粉糊就可以啦。
（放玉米淀粉的目的在于为了在烤制时羊肉不失掉水分，而且能够烤出外焦里嫩的口感！）
5、把切好的洋葱放进羊肉里，抓匀。
6、切好的姜片放入，也可以再放些鸡精，调整味道。抓匀。
羊肉的选购方法：
一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。
三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。
在家里怎么腌羊肉才好吃
夏天转眼到了，又到了约三五个朋友出来撸串，外面的肉不放心，怎样自己弄羊肉串，下来喜庆大厨交给大家，特别简单，首先买羊肉，喜欢吃廋点的可以买腿肉，喜欢肥点的可以买中肋下图是腿肉首先呢。切成小块方便穿串然后准备花椒水，味精，鸡粉，美极鲜用味精，鸡粉，先把肉爪粘了。在放美极，最后放花椒水两个小时后就可以穿串了最后可以开上车，约上朋友，开往郊区，开始撸串最后温馨提示，有国际庄的朋友可以找我，免费交给大家，
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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