(一)粤菜重庆做法大全家常菜
1. 材料
选用新鲜的猪肉，切成块状，用料酒、生姜、葱腌制20分钟。
2. 准备调料
将豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜末混合在一起，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋、料酒、清水，搅拌均匀备用。
3. 烹饪步骤
1将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉变色。
2加入调料汁，翻炒均匀。
3加入干辣椒、花椒继续煸炒，直到香味散发。
4. 装盘
将炒好的猪肉块装盘，撒上葱花和香菜即可。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
(三)禁忌
1. 患有心脏疾病、高血压、贫血等疾病的人不宜多吃。
2. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 辣椒量要适量，过量食用会对皮肤造成伤害。
(四)粤菜重庆做法大全家常菜的做法
1. 将猪肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉变色。
2. 加入调料汁，翻炒均匀。
3. 加入干辣椒、花椒继续煸炒，直到香味散发。
4. 装盘
将炒好的猪肉块装盘，撒上葱花和香菜即可。
以上就是粤菜重庆做法大全家常菜的详细制作过程以及适合人群、禁忌等的详细介绍。希望这道菜能为大家的健康带来更多的保障。
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