今天给各位分享凉拌竹笋怎么弄好吃的知识，其中也会对凉拌竹笋的正宗做法，凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
竹笋凉拌做法
1.
主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油10克。
2.
先将500克竹笋切小块。
3.
锅中500ml水烧开，加1勺白糖。
4.
再把处理好的500克竹笋放入锅中，煮至断生。
5.
将竹笋捞出，沥干备用。
6.
500克竹笋放入碗中，依次加入5克盐、1勺香醋、5克白糖、1勺酱油、10ml辣椒油、10克麻辣花生。
7.
拌匀，装盘即可。
凉拌竹笋的正宗做法，凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤
主料：竹笋400克
辅料：蒜头2瓣、香菜3棵、香葱2棵、小辣椒1条、芝麻油2汤匙、辣椒油2汤匙、白醋2汤匙、食盐5克、生抽1汤匙、鸡精3克
竹笋凉拌做法：
步骤1、竹笋洗净切丝
步骤2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透
步骤3、竹笋煮熟后过凉白开
步骤4、蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段
步骤5、竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均
步骤6、再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均
步骤7、入味15分钟就可以开吃了！
凉拌新鲜竹笋的处理方法和做法
首先烧水，在烧水的同时把竹笋切片，等水烧开了，就把切好的竹笋放在锅里煮5分钟，如果竹笋切粗了可以加时间。
02
在煮竹笋的时候就可以把姜、蒜、葱还有小米椒切成小段，如果时间还没有到，就可以把菜板洗干净。
03
5分钟时间到了，就可以把竹笋捞起，把水分滴干，然后放入干净的碗里。
04
拿干净的锅，烧锅放油，等油烧好放了，先姜、蒜炒出香味后就可以放小米椒了，然后在放入适量的盐，如果自己不敢确定放多多少盐，可以用筷子尝一尝，关火。
05
把炒好的辣椒水倒入刚刚装入盘子里的竹笋，然后加适量的葱，醋，然后搅拌。这个时候可以尝一尝，如果其他味道不够可以继续加一点。
凉拌竹笋该怎样做
在四川做凉拌笋子一般选用岷笋。
水发岷笋用手撕成细条，再切成寸段，用沸水焯过，捞出晾干附着水份。再用熟油辣椒、红花椒粉、盐、香油、味精、嫩细葱段拌。这样，一份又麻又辣的（麻辣笋子）就做好了。现在的成都街上多有卖，很好吃。
关于凉拌竹笋怎么弄好吃，凉拌竹笋的正宗做法，凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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