1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.红烧肉味道浓郁，口感鲜美，但过于油腻，因此不适合消化系统较弱的人食用；
2. 红烧肉中含有糖分较高，因此不适合糖尿病患者食用；
3. 红烧肉的汤汁中含有盐分和嘌呤，因此不适合高尿酸血症和痛风患者食用。 【第2篇】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏季菜品，在兰州西站万辉美食也很受欢迎。 制作流程： 材料： - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 - 香油 适量 步骤：
1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用；
2. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀；
3. 将调好的汁淋在黄瓜上，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是夏季炎热，食欲不佳的人。 禁忌：
1.由于黄瓜中含有纤维素，因此不适合胃肠道疾病患者食用；
2. 黄瓜中含有丰富的维生素C，因此不适合孕妇和哺乳期妇女食用。
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