粤菜虾米做法大全
粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、口感丰富而闻名。虾米是粤菜中常用的一种食材，不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。下面是几种常见的粤菜虾米做法：
1. 虾米炒米粉
将虾米用温水浸泡一段时间，然后切成小块。将米粉煮熟，捞出沥干水分。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入虾米翻炒，最后加入米粉翻炒均匀即可。
2. 虾米蒸鱼
将虾米用清水浸泡一段时间，然后洗净。将鱼切成薄片，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一会儿。将蒸鱼盘放入蒸锅中，放入腌制好的鱼块，再加入虾米。蒸约10分钟，最后撒上葱花即可。
3. 虾米蛋炒饭
将虾米用清水浸泡一段时间，然后洗净。将鸡蛋打散，加入米饭、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。将虾米加入锅中翻炒，最后加入蛋炒饭翻炒均匀即可。
4. 虾米拌面
将虾米用清水浸泡一段时间，然后洗净。将面条煮熟，捞出沥干水分。将虾米加入锅中翻炒，加入酱油、糖、醋等调料翻炒均匀，最后加入面条翻炒均匀即可。
以上是几种常见的粤菜虾米做法，不仅美味可口，还具有一定的营养价值。如果你想尝试更多粤菜虾米做法，可以在网上搜索相关资料或者咨询当地的粤菜餐厅。
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