大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下罗飞鱼炒芹菜怎么弄好吃的问题，以及和红烧甜酸罗非鱼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 罗飞鱼怎么吃
2. 罗非鱼炖海带汤的做法
3. 红烧甜酸罗非鱼的做法
4. 剔骨罗非鱼怎么做好吃

罗飞鱼怎么吃

你好！谢谢邀请,罗飞鱼的叫法有好几种，有叫福寿鱼，南洋鲫，和非州仔，每个地方叫法不同，一般都是拿来红烧跟焖的比较多，因为这两种做法比较鲜香有味。下面分享我家的做法吧！

芹菜焖罗飞鱼

食菜：罗飞鱼一条

配菜：芹菜、小米椒、蒜、姜

食材：罗飞鱼

调料：盐、蚝油、老抽、鸡精

1.买回已宰杀过的罗飞鱼清洗干净血迹

2.在背部开十字花刀，用适量细盐把鱼两边涂抹均匀腌制十五分钟。

3.清洗干净配菜，芹菜摘掉叶子留梗切段、小米椒跟蒜切末、姜切丝

4.锅里倒油烧热，放入腌制好的罗飞鱼煎至两面金黄铲起

5.锅里再次倒油烧热，放入蒜末跟小米椒末炒香，放入罗飞鱼轻轻翻动

6.调入一勺蚝油提鲜，适量老抽上色，再来适量盐翻炒一会，倒入适量清水

7.盖上锅盖慢慢焖煮十分钟，开盖翻面后放入芹菜姜丝焖煮一会

8.待水差不多干了，调入适量鸡精提味收汁后就可以出锅装盘了。

这道肉质鲜美的罗飞鱼就制作完成了，如果你喜欢吃的话就点击收藏试试吧！感谢大家的支持！

罗非鱼炖海带汤的做法

罗非鱼炖海带汤

主料

罗非鱼一条，海带

姜三片

大葱两段

香菜一颗

辅料

盐适量

醋两滴

胡椒粉适量

清炖罗非鱼汤的做法步骤

1.锅里放入水，将洗净好的罗非鱼放入锅中

2.添入姜片和葱段，海带

3.盖好锅盖中火焖煮约二十分钟，汤微微变白，调入适量盐和鸡精

4.将鱼装入大汤碗，洒上香菜和胡椒粉，将鱼汤淋在香菜上

红烧甜酸罗非鱼的做法

步骤1

去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，用刷子刷干净鱼腹部内的黑膜，洗净沥干水，抹上1茶匙食用盐，腌制片刻

步骤2

热锅，下适量食用油，放入沥干水的罗非鱼，中火煎至两面焦黄色

步骤3

铲起备用

步骤4

蒜瓣去皮拍扁，芹菜洗净切段，生姜去皮洗净切丝

步骤5

再次热锅，加入蒜蓉爆香

步骤6

倒入芹菜翻炒片刻

步骤7

调入酱油、面豉酱、蚝油、料酒、鸡粉、再加一碗清水煮沸

步骤8

放入煎好的罗非鱼，撒上姜丝，遮上锅盖焖煮至酱汁收干，撒些葱花即可铲起

剔骨罗非鱼怎么做好吃

将罗非鱼鱼杀好去鳞，洗净，然后剔骨。鱼肉用刀切成片状，鱼骨剁块，洗净备用。

2.鱼片放入盐、味精、料酒、蛋清、淀粉养好。

3.锅内放入花生油，烧至七成热时放入葱姜煸至金黄色，倒入鱼骨、酸菜、芹菜、黄豆芽煸炒。

4.锅中加入白醋、
1.5千克水煮3分钟，煮至汤发白。

5.加入调料煮1分钟，捞出鱼骨、酸菜，盛入盆中，汤内放入鱼片，小火煮1分钟，倒入鱼盆中，鱼片上面加入蒜末、川椒、花椒、干辣椒。

6.锅内加入30克花生油烧至八成热后倒出，浇在鱼片上即可。

罗飞鱼炒芹菜怎么弄好吃和红烧甜酸罗非鱼的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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