湘菜牛肉蛋汤的做法大全
配方:
- 牛肉:200克
- 鸡蛋:2个
- 大葱:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成小块,用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入大葱、姜片煸炒出香味。
4. 放入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入打散的鸡蛋,继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和料酒,继续煮5分钟。
8. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 牛肉块要腌制10分钟,使其更加入味。
2. 鸡蛋要打散,以免煮出来的汤不凝固。
3. 煮汤时加入适量的胡椒粉和盐,可以增加口感和营养。
4. 煮汤时加入适量的生抽和料酒,可以增加汤的色泽和口感。
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