大家好，如果您还对芥菜疙瘩切丝怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芥菜疙瘩切丝怎么弄好吃的知识，包括芥菜疙瘩切丝焯水的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
芥菜疙瘩怎么切条
原料：荠菜
(400克)
玉米面
(200克)
山鸡蛋
(1个)
花生油500克
盐1汤匙
做法：1.首先将荠菜择干净，清水洗干净控水备用。
2.山鸡蛋打开，加入适量的水和玉米面搅拌均匀备用。
3.锅内放入适量的花生油，加热至100度以上。
4.荠菜上面撒上少量的盐，放在面糊里面裹上糊糊，用筷子迅速放进油锅里炸。
5.油温很高，放进去的荠菜迅速飘起来就可以出锅，时间久了容易糊了，味道发苦。
6.全部炸好的荠菜就可以装盘食用了。
芥菜疙瘩切丝焯水
不用焯水，芥菜疙瘩切丝不用焯水。一般芥菜疙是经过腌制的，切丝以后可以直接炒制，也可以凉拌食用，是不用炒水的。但如果是鲜芥菜疙瘩切丝可以炒水，口感会好一些。
芥菜疙瘩；是十字花科，芸薹属二年生草本植物，高可达150厘米，该种块根盐腌或酱渍供食用；和萝卜同切成细丝作辣菜食用。
炒芥菜疙瘩丝家常做法
步骤1
先把咸菜疙瘩切丝放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍；因为每家腌的咸度不同，可以挑一根尝一尝，淘洗到有淡淡咸味即可。
步骤2
香芹切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒减小段；鸡蛋打散，下锅炒碎备用。
步骤3
起锅放油冷锅下花椒慢慢炸出香味，油可以多一点，不要炸糊，出香味后捞出弃用。
步骤4
捞出花椒后放辣椒段，炸一小会放入姜丝葱花和蒜片翻炒出香味，转大火下疙瘩丝翻炒2-3分钟。
步骤5
放入炒好的鸡蛋和芹菜段，转小火，调味，依次放入糖，鸡精，味极鲜从锅边淋入，转大火翻炒均匀滴少许香油出锅。
炒辣疙瘩咸菜丝的做法
1.乌贼洗净，沸水里烧一两分钟捞出沥干，切条
2.芥菜咸菜洗净切细丝
3.起锅下油，放入咸菜翻炒片刻
4.放入乌贼，倒入些许
5.加入料酒，放点糖提味
6.美味出锅了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
