生蚝是广东菜系中的一道经典菜品，其做法多种多样，以下是几种常见的做法：
1. 蒜蓉生蚝：将生蚝清洗干净，用刀在顶部切一道十字形口子，然后用厨房纸巾擦干水分，加入蒜泥、盐和胡椒粉拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟左右，即可享用。
2. 清蒸生蚝：将生蚝清洗干净，用刀在顶部切一道十字形口子，然后用厨房纸巾擦干水分，加入葱花、姜片和酱油拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟左右，即可享用。
3. 烤生蚝：将生蚝清洗干净，用刀在顶部切一道十字形口子，然后用厨房纸巾擦干水分，加入调味料(例如盐、胡椒粉、蒜末和酱油等)，放入烤箱中烤15-20分钟左右，即可享用。
4. 生蚝炖汤：将生蚝清洗干净，用刀在顶部切一道十字形口子，然后用厨房纸巾擦干水分，加入姜片、葱段、盐和胡椒粉等调味料，放入炖锅中炖20-30分钟左右，即可做成生蚝炖汤。
以上是生蚝的几种做法，不同的菜品有着不同的特点和风味，可以根据自己的口味来选择做法和搭配的调味料。
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