【粤菜做法：猪蹄筋】
1. 准备材料
- 猪蹄筋 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 植物油适量
2. 清洗猪蹄筋
将猪蹄筋放入清水中，浸泡 30 分钟，去除血水和杂质。然后，用清水冲洗干净备用。
3. 烹饪步骤
1)热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
2)加入猪蹄筋，煸炒至表面微黄。
3)加入料酒，煮至香味挥发。
4)加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5)加入适量清水，淹没猪蹄筋。
6)加入八角和香叶，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到猪蹄筋变软烂。
7)收汁：将猪蹄筋盛出，倒入小碗中，撒上葱花即可。
适合人群：
1. 适宜于因骨折、筋伤等原因引起的肢体疼痛、僵硬之人食用。
2. 适宜于孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
禁忌：
1. 猪蹄筋中含有胶原蛋白，过多食用会增加人体胆固醇。因此，胆固醇偏高的人应该适量食用。
2. 猪蹄筋性凉，胃寒、腹泻、便秘等消化系统较弱的人不宜多吃。
3. 猪蹄筋易变质，食用时应新鲜、卫生。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/k9yaqLEbMMvJ.html
.jpg "辛拉面怎么弄好吃(辛拉面的正宗做法)")
.jpg "软米怎么弄好吃(软米煮饭好吃吗)")
.jpg "辣子锅巴怎么弄好吃(焦锅巴的做法)")
.jpg "辣椒皮蛋怎么弄好吃(松花蛋辣椒做法)")
