粤菜大章鱼须的做法大全
1. 材料准备：章鱼须100克，料酒1汤匙，生姜3片，大葱1根，生抽1汤匙，白糖1汤匙，白胡椒粉1/4茶匙，鸡精1/2茶匙，水淀粉适量，植物油适量。
2. 处理章鱼须：将章鱼须清洗干净，用剪刀剪成约2-3厘米的长度。
3. 烹饪步骤：
a. 将章鱼须放入开水中焯水，煮约2分钟，捞出备用。
b. 将生姜和大葱切成末，放入锅中，加入料酒，煮至香味挥发，捞出备用。
c. 锅中加入适量植物油，放入章鱼须，煮至八成熟，捞出备用。
d. 锅中加入少量油，加入姜末和大葱末，煸炒出香味。
e. 加入生抽，白糖，白胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。
f. 加入适量清水，放入章鱼须，煮至章鱼须软烂。
g. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 成品展示：将炒好的章鱼须装盘，撒上葱花点缀即可。
粤菜大章鱼须的做法大全
1. 材料准备：章鱼须100克，料酒1汤匙，生姜3片，大葱1根，生抽1汤匙，白糖1汤匙，白胡椒粉1/4茶匙，鸡精1/2茶匙，水淀粉适量，植物油适量。
2. 处理章鱼须：将章鱼须清洗干净，用剪刀剪成约2-3厘米的长度。
3. 烹饪步骤：
a. 将章鱼须放入开水中焯水，煮约2分钟，捞出备用。
b. 将生姜和大葱切成末，放入锅中，加入料酒，煮至香味挥发，捞出备用。
c. 锅中加入适量植物油，放入章鱼须，煮至八成熟，捞出备用。
d. 锅中加入少量油，加入姜末和大葱末，煸炒出香味。
e. 加入生抽，白糖，白胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。
f. 加入适量清水，放入章鱼须，煮至章鱼须软烂。
g. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 成品展示：将炒好的章鱼须装盘，撒上葱花点缀即可。
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