【四川菜谱简单做法教程】
一、材料准备
1. 主菜:瘦肉(猪肉或牛肉)200克
2. 配菜:青椒、红椒、葱姜蒜适量
3. 调味料:料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
二、制作步骤
1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 配菜洗净备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的肉块煸炒。
4. 加入配菜,加入适量的水,煮至蔬菜熟烂。
5. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀。
6. 装盘即可享用。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。但是,对于孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人群,建议减少食用或避免食用。
四、禁忌
1. 猪肉中含有较高的脂肪,因此不宜过量食用。
2. 姜和蒜的用量要适量,过多食用可能会影响这道菜的口感。
3. 配菜中的辣椒如果过量食用可能会引起肠胃不适。
五、总结
这道菜是一道美味的川菜,肉质鲜嫩,口感鲜美,搭配多种蔬菜,营养丰富。但是,对于某些人群来说,需要适量食用或避免食用。如果不确定能否食用这道菜,请咨询医生或营养师。
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