小米辣椒炒瘦肉是一道美味的湘菜。小米辣椒是一种口感辛辣、味道独特的蔬菜,而瘦肉则是这道菜的主要食材之一。在湘菜中,小米辣椒炒瘦肉的做法非常简单,是一道非常适合家庭制作的菜品。
步骤如下:
所需食材:
- 瘦肉片 200 克
- 小米辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将小米辣椒去籽,切成小段备用。葱姜蒜切末备用。
2. 将瘦肉片加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉片,煸炒至变色。
5. 加入小米辣椒段,继续翻炒 30 秒钟。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 10 秒钟。
8. 最后收汁,让瘦肉和小米辣椒都裹上浓郁的酱汁即可。
步骤:
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文章段落:
1. 小米辣椒是湘菜中一种口感辛辣、味道独特的蔬菜,而瘦肉则是这道菜的主要食材之一。在湘菜中,小米辣椒炒瘦肉的做法非常简单,是一道非常适合家庭制作的菜品。
2. 制作小米辣椒炒瘦肉需要准备一些必要的食材,包括瘦肉片、小米辣椒、葱姜蒜等。将小米辣椒去籽,切成小段备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉片,煸炒至变色。
5. 加入小米辣椒段,继续翻炒 30 秒钟。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 10 秒钟。
8. 最后收汁,让瘦肉和小米辣椒都裹上浓郁的酱汁即可。
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