各位老铁们好，相信很多人对锅盔怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于锅盔怎么弄好吃以及锅盔吃不完的怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 锅盔的做法有哪些
2. 锅盔怎么做好吃
3. 锅盔吃不完的怎么做好吃
4. 五香锅盔正宗做法

锅盔的做法有哪些

陕西八大怪烙饼像锅盖，这就是人们所说的锅盔，也叫干馍，最早锅盔的传说，是古时候有个被奴役的人，实在太饿了，用头盔做锅架起火烤面饼，人们把这种饼叫锅盔

锅盔是用面粉和水搅拌成面团发酵后反复用擀面杖碾压，压成大饼，用小火慢烙，将面里里面的水平开烤干，外面焦黄而里面非常醇香，耐皭，一层一层的，还有易保存的特点，就算在这很热的夏天十几天也不会变质，所以他在古代战争的时候每个士兵都会背上一个五六斤重的锅盔，可以说是非常好的压缩粮食。

做法

用上好的面粉1500克，加入菜油30克，猪油20克，酵母10克，碱3克，盐4克，少放水揉成很干硬的面团，醒面半个小时，然后用擀面杖反复压面，不用擀面杖擀么？原因是因为面团太硬，反复用擀面杖压面，也是耐力和体力双层考验，这样做出来的锅饼非常的有韧劲，有嚼头，再次醒15分钟，在用擀面杖杠压，擀成光滑的面饼

烘烤

把面饼放入平底锅（也可以用烤箱上下163度烤）火力均匀的烘烤，要不停的翻面防止烤糊，等两面烙出焦黄色，就可以闻到锅盔的香味。

锅盔怎么做好吃

好吃锅盔的做法

将材料备好，面粉中放20毫升油（剩30毫升备用）和2克酵母，加水和面。

面团和好后，在面团上涮一层油，放置静置一会，等面醒好就可以做了。

这是已经腌制好的肉馅，肉是自己切的，放了些大葱在里面。

将醒好的面团，用手分成小块。

将面皮拉扯，把肉馅像包包子一样包好，收口向下。

包好后，在表面刷油，静置一会5分钟吧，有利于一会的拉抻，不会破。

这时准备两张和烤盘一样大小的油纸备用。烤箱200度预热。

将手沾油后，把肉包压扁，用手指按压拉扯成薄饼。喜欢芝麻的可以在饼上撒芝麻。

将做好的饼转移到油纸上，放到烤盘中送入预热好的烤箱烤，放中上层，200度，20分钟。（我一次完成了四张，一张烤纸放两张饼，这样等第一张烤纸上的饼好后就可以直接连烤纸同饼一起取出，接着把下一张烤纸上的两张饼放入接着烤了，省时不用等）

烤好的饼饼，可以吃了。香香脆脆的，好吃！

锅盔吃不完的怎么做好吃

吃不完的锅盔直接用微波炉加热一下就是非常好吃的，或者也可以使用煎盘将锅盔重新加热一下。用微波炉所耗的时间比较短，可以直接使剩锅盔达到食用的温度，一般也不会影响锅盔的口感。

使用煎盘对剩锅盔进行加热可以使锅盔的外皮比较酥脆，也是非常好吃的。

五香锅盔正宗做法

关于这个问题，五香锅盔是一种传统的中国小吃，下面是它的正宗做法：

所需材料：

-面粉500克

-水适量

-香菜适量

-辣椒适量

-豆腐皮适量

-肉末适量

-青菜适量

-香料：八角、桂皮、花椒、茴香、丁香适量

步骤：

1.将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团。将面团搓成长条状，切成小块。用手掌压扁，擀成薄面饼。

2.在平底锅中加热，放入擀好的面饼，煎至两面金黄色。

3.在锅中加入适量的水，放入香菜、辣椒、豆腐皮、肉末、青菜和香料。煮至熟透。

4.将煮好的馅料放在煎好的面饼上，卷成小卷即可食用。

注：在煮馅料时，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料。

关于本次锅盔怎么弄好吃和锅盔吃不完的怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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